倒时差是指当人们跨越多个时区旅行时，由于新到达的时区与出发地时区存在时间差异，导致身体的生物钟与新的时间环境不匹配，进而产生的一系列生理和心理上的不适应症状。简单来说，倒时差就是调整生物钟以适应新时区的过程。