楼顶出现裂缝的原因可能包括以下几点：温差影响屋顶材料在温度变化下会发生热胀冷缩，导致材料松弛，从而产生裂缝。结构问题如果楼房结构设计不合理，顶楼承受的压力过大，结构疲劳或崩溃也可能导致裂缝。施工质量楼板建造过程中混泥土分布不均匀，导致受力不匀，易产生裂缝。材料问题使用了质量不佳的砂石骨料，混凝土内部

拆除铁棚的原因主要包括：安全隐患铁棚容易生锈和破损，遇到大风容易倒塌，造成极大安全隐患。铁棚的结构强度低，抗压、抗震、抗风性能差，极端天气下容易发生垮塌。消防安全铁棚材料易燃，火灾隐患大，且燃烧后会产生有毒有害气体，威胁生命安全。铁棚可能改变楼顶的避雷设施，增加建筑物被雷击的风险。堵塞消防通道铁棚可

关于楼房顶的规定，主要涉及以下几个方面：共有部分楼顶通常被视为建筑物的共有部分，业主对共有部分享有权利和承担义务。公共场所如果楼顶是公共场所（所有住户共用），损坏后应由所有住户协商处理，或请物业管理公司出面协商处理。使用规定楼顶不是休闲娱乐的场所，禁止在天台上玩耍、逗留、吸烟、酗酒等行为，以保障安全

针对楼顶种菜的问题，可以采取以下步骤和部门进行投诉或寻求帮助：小区物业首先应该向小区物业反映情况，由物业管理人员进行上门劝导和清除。物业公司有责任管理小区公共区域，包括楼顶空间。社区部门如果物业未能有效处理，可以向所在社区部门投诉，请求他们介入并采取相应措施。房管建设部门可以向当地的房管建设部门投诉