□大河财立方 记者 陈薇7月1日，美团正式推出“浣熊食堂”，并计划未来三年在全国投资建设1200家。“浣熊食堂”以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础，通过厨房全程可视可追溯，在加工环节主打“明厨亮灶”，消费者可以“云体验”厨房后再选择下单。不仅是加工环节，在食材采购环节，商家可借助美团“快驴进货”直