芋头可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：芋头青椒和洋葱食材：芋头、青椒、洋葱做法：芋头去皮，切成菱形小块，青椒和洋葱也切成小块。先炒芋头，再放入洋葱和青椒，大火翻炒1分钟，加盐、蚝油、白糖提味。特点：清香开胃，营养不油腻，口感脆爽。酸菜炒芋头食材：芋头、酸菜、干辣椒、生姜、大葱做法：

芋头的叶子形状为 卵状椭圆形，比较厚，与荷叶相似但又有不同。荷叶一般为扇形，犹如圆形的盾牌，而芋头叶则具有独特的形状和质感。此外，芋头叶还可以用来入药，具有一定的药用价值。