“就怕抢不到好茶叶，早早就来到安吉等着收茶了！”来自上海的茶叶经销商张先生向记者透露，今年安吉白茶的品质特别出色，他的客户早已开始向他预订。自今年3月25日安吉白茶正式开采以来，位于浙江湖州的安吉白茶交易市场现场火爆，各地茶叶经销商排起长龙等待采购。“今春天气晴好，阳光充足，雨量充沛，为白叶1号茶树

绿茶是指 采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其成品茶叶和冲泡出来的茶水最大程度保留了新鲜茶叶的绿色格调。绿茶属于六大茶类中的不发酵茶，可以分为晒青、蒸青、炒青、烘青四种。绿茶的制作工艺主要包括以下几个步骤：杀青：通过高温破坏茶叶中的氧化酶活性，防止茶叶继续氧化，使茶