又到了毕业季。北上寻梦，南下淘金，什么是可以随身携带的记忆？滚烫的油在炒锅里泛起金花，包裹着面粉或蛋液的五花肉现出琥珀光泽，捞起时油珠像碎金一样滚落，咬一口脆壳，肉汁裹挟着缕缕浓香在口中炸裂，回味无穷。△ 锅包肉的制作过程。图/龙视新闻联播它，可能是为数不多同时进入我国八大菜系的菜肴之一，从珠江畔到