卖猪肉需要以下手续：

卫生许可证：

由当地卫生行政部门颁发，证明卖猪肉的店铺符合卫生标准。

营业执照：

由当地工商部门颁发，允许商家合法经营。

个体工商户名称预先核准通知书：

在办理营业执照前，需要先进行名称预先核准。

动物检疫合格证明：

证明所售猪肉已通过官方动物检疫，符合食品安全标准。

税务登记证：

在税务部门登记并按规定缴纳税款。

健康证：

店内人员需要到防疫部门办理，证明其健康状况适合从事猪肉销售。

此外，根据具体经营情况，可能还需要办理其他相关许可证或批准文件，例如食品流通许可证等。建议在具体操作前，先咨询当地的市场监管部门或相关机构，以确保手续齐全并符合法规要求。