楼房交工指的是 工程完工后，由建设单位组织交工验收的过程。具体来说，这个过程包括以下几个步骤：

工程完工：

建筑商完成所有施工任务，包括土建、装修、给排水、电气安装等。

质量验收：

工程完工后，需要进行质量验收，确保工程质量符合设计要求和相关标准。

移交使用单位：

验收合格后，承建单位将完工的工程移交给建设单位，即开发商。

交工验收申请：

开发商在接收工程后，会向相关部门提交交工验收申请。

交钥匙：

交工验收合格后，开发商将房屋钥匙交给业主，标志着房屋正式交付使用。

需要注意的是，交工和交房是两个不同的概念。交工主要是指工程完工后的移交过程，而交房则是指开发商在合同约定的时间内，将符合交付条件的住宅正式交付给买受人的行为，通常包括一系列的验收和文件交接工作。

建议购房者在交房时仔细检查房屋质量，查看相关证件是否齐全，并在收房文件上签字确认，以确保自身权益。