办理碎石加工手续需要以下步骤：

工商部门核名

企业需携带工商局领取的信息表，并由股东签字才可办理，个人携带身份证即可申请办理。

国土资源局办理开采证

向国土资源部门提出申请报告，经审核后划定矿区开采范围，颁发采矿许可证。

安全管理局审批

委托环评、安评公司提交水土保持报告，环境评价和安全评价报告，并办理环保局和安监局的环保证和安全生产许可证。

办理营业执照和税务登记证

向工商部门申领营业执照，明确显示碎石加工厂的名称、经营期限、项目的总投资、注册资金、经营范围等，并办理税务登记证。

环保测评

在石头加工破碎生产之前，由环境监管部门进行测评环节，并给予相关的证明。

建议：

具体手续可能因地区而异，建议在办理过程中咨询当地相关部门，以确保手续齐全、合法。

手续办理过程中可能需要支付一定的费用，如验资费、管理费等，需提前了解清楚。