在酒店发现蟑螂时，可以采取以下措施：

立即通知前台

告知酒店前台你发现了蟑螂，并要求他们采取相应的措施。酒店通常会提供免费的换房或退房服务。

拍照或录视频留证

用手机或其他电子设备拍摄蟑螂所在的地方，并录下视频，以便提供证据。

采取个人措施

如果你想自己处理，可以使用灭蟑螂剂或贴片。但请务必注意安全，遵循说明书中的操作指南，避免接触到药物或吸入药物。

投诉酒店

如果对酒店的处理方式不满意，可以向酒店投诉，并要求他们采取进一步的措施以避免类似问题再次发生。

向消费者协会或相关行政部门投诉

如果与酒店协商无果，可以向当地的消费者协会或相关行政部门投诉，甚至可以向当地市工商局举报。

要求赔偿

如果蟑螂问题严重，影响住宿体验，可以要求酒店进行赔偿，包括赔偿因蟑螂造成的损失或提供其他形式的补偿。

加强卫生管理

建议酒店加强卫生管理，定期清洁房间和公共区域，尤其是厨房和餐厅等地方，并对员工进行卫生培训，提高员工的卫生意识。

采取综合治理措施

结合物理、化学和生物治理方法，全面检查和堵塞可能成为蟑螂栖息的缝隙和洞隙，定期进行清洁和消毒，使用灭蟑剂、蟑螂胶饵等化学方法，并考虑引入天敌等生物方法。

通过以上措施，可以有效应对酒店中的蟑螂问题，并保障住宿环境的卫生和安全。