在武汉投诉酒店，可以采取以下几种方法：

拨打12315电话投诉

12315是中国的全国消费者投诉热线，可以拨打此电话进行投诉。

操作步骤：在百度上搜索12315官方网站，进入后点击首页的“我要投诉”，按照要求填写投诉信息，并上传相关证据，最后点击提交。

向当地工商行政管理局投诉

酒店属于工商部门管理，可以致电当地工商行政管理局进行投诉，投诉是有反馈的。

向当地卫生管理委员会投诉

小的酒店属于卫生管理委员会管理，可以通过114电话转接当地的卫生管理委员会进行投诉。

向消费者协会投诉

消费者协会是依法成立的保护消费者合法权益的社会组织，可以拨打12358热线进行投诉。

向旅游行政管理部门投诉

如果酒店属于星级酒店，可以向旅游行政管理部门或星级评定机构进行投诉。

向相关部门投诉

根据具体问题所在环节，可以向其他相关部门如税务局、卫生防疫部门、劳动部门、物价部门等进行投诉。

建议

保留证据：在投诉前，务必保留好相关证据，如发票、消费清单、收据、刷卡记录、银行汇款记录、网上交易支付成功的页面截屏等，以便在投诉时提供有力的证据支持。

明确投诉内容：在投诉时，要详细描述问题发生的时间、地点、涉及的人员及具体事件经过，以便相关部门能够快速、准确地处理投诉。

多渠道投诉：可以同时通过多个渠道进行投诉，以增加问题得到解决的可能性。

希望以上方法能帮助你顺利解决酒店投诉问题。