产假和病假的工资扣除情况如下：

产假工资

符合计划生育政策的产假工资是不扣的。

产假包括98天基本产假、30天晚育假、15天难产假和15天多胞胎每多生一个婴儿的产假。

生育津贴按照女职工生育之前的基本工资和物价补贴发放，如果生育津贴低于产假工资，差额由用人单位补足。

病假工资

病假工资需要根据相关规定扣除，一般不低于当地最低工资标准的80%。

病假工资的计算标准根据员工的工龄确定，具体比例如下：

连续工龄不满2年者，为本人工资的60%；

已满2年不满4年者，为本人工资的70%；

已满4年不满6年者，为本人工资的80%；

已满6年不满8年者，为本人工资的90%；

已满8年及以上者，为本人工资的100%。

总结：

产假期间，女职工的工资是不扣的，而是享受生育津贴。

病假期间，女职工的工资需要按照相关规定扣除，但不得低于当地最低工资标准的80%。