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大江网/大江新闻客户端讯（通讯员沈 凤、喻 雪）7月4日，南昌健康职业技术学院健康青年志愿服务队与青马工程骨干实践队20余名师生，怀揣着对生态的热爱与对乡村发展的关切，先后走进寻乌县文峰乡上甲村、留车镇，开启了一场融合生态调研、民俗体验与环保行动的暑期“三下乡”之行。青年学子以实地走访感知乡村脉搏，用实践行动诠释责任担当，在山水之间书写青春的绿色华章。

“过去矿区污水横流，如今靠生态修复守住了‘金山银山’。”上甲村驻村书记何光荣带领队员们穿行于青山环抱的生态步道，讲述着稀土矿区那段从“生态之殇”到“生态绿洲”的华丽蝶变历程。曾经，这里因稀土开采，生态环境遭受重创，矿区污水肆意横流，土地千疮百孔，周边河流也被严重污染，生态系统濒临崩溃。

面对如此严峻的生态危机，当地政府和村民坚定地走上了生态修复之路。通过土壤改良，为受损土地注入生机，让贫瘠的土地重新焕发生机；开展河道清淤，清理出大量沉积的污染物，使河流恢复清澈；实施植被复绿，在矿区种下希望的树苗，如今已绿树成荫。经过多年的不懈努力，废弃矿区成功蜕变为“全国首批山水工程优秀典型案例”，更盘活了生态旅游产业。曾经的“生态伤疤”如今成为乡村发展的“绿色引擎”，实现了生态效益与经济效益的双赢。

24级护理6班付佳佳望着梯田叠翠、溪流潺潺的美景，不禁感慨。实践队员沿治理成果展板深入调研，在满目绿意中领悟“两山”理论的实践伟力，见证生态修复为乡村注入的发展动能。

午间时分，队员们与村民围坐在一起，共同制作当地非遗美食灰水粄。灰水粄的制作过程充满了生态智慧，从原料的选择到制作工艺，都体现着人与自然和谐共生。

村民张阿姨边示范边讲解：“制作灰水粄，首先要研磨草木灰，这草木灰可是关键，它是用纯天然的植物烧制而成的，过滤后的碱水能让米浆变得更加爽滑。”队员们认真地听着，纷纷动手尝试研磨草木灰、过滤碱水。接着是搅拌米浆，大家齐心协力，将米浆搅拌得均匀细腻。最后，将米浆倒入大锅中，先用大火加温至沸后改用小火，待其七分熟、不见水后，铲至簸箕里，趁热做成各种形状，油炸成型。

在等待灰水粄出锅的过程中，张阿姨继续介绍道：“这道美食不仅是舌尖美味，更是祖辈传下的生存智慧。在过去，物资匮乏，人们利用大自然的馈赠，发明了灰水粄这种美食，既美味又健康，还能长期保存。”不一会儿，热气腾腾的灰水粄出锅了，队员们迫不及待地品尝起来，那独特的口感和清香的味道让大家赞不绝口。

离开上甲村，实践队伍马不停蹄地赶往留车镇东江源头，开展“河小青”专项志愿活动。东江的河流蜿蜒穿过小镇，滋养着一方土地和人民。然而，随着生活垃圾的增多和部分居民环保意识的淡薄，河流也面临着一定的污染压力。

到达留车镇东江源头后，队员们迅速分成小组，沿着河岸线展开垃圾清理行动。尽管烈日炎炎，汗水湿透了他们的衣衫，但没有一个人喊累。队员们不仅为留车镇的河流清理了垃圾，更将环保理念传递给了更多的人，形成了全社会共同参与河流保护的良好氛围。

此次从寻乌县上甲村到留车镇的暑期“三下乡”实践之行，让青年队员们在生态调研中见证了乡村的绿色蜕变，在民俗体验中感受到了传统文化的深厚底蕴，在环保行动中践行了青春的责任担当。他们将带着这份宝贵的经历和感悟，继续在生态保护和乡村振兴的道路上奋勇前行，让青春在绿水青山间绽放更加绚烂的光彩。

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