桑树是一种落叶乔木或灌木，其特征如下：树皮：树皮较厚，呈灰色，具有不规则的浅纵裂。小枝：小枝上有细毛。叶子：叶子呈卵形或广卵形，互生，先端尖或渐短尖，基部圆形至浅心形，边缘有锯齿状。叶面无毛，有光泽，叶背沿脉有疏毛。托叶：托叶为披针形，外面密被细硬毛。花朵：花单性，通常腋生或生于芽鳞腋内，雄花序下垂