潮新闻客户端 记者 陈颖“头伏火腿，二伏鸡”是杭州老底子特有的仪式感。今年三伏天从7月20日入伏到8月18日出伏，共计30天，打破近十年来“40天长三伏”的惯例。短三伏只是听起来凉快，暑热威力可不会打折扣。尽管离正式入伏还有几天，但头伏火腿，很多人已经迫不及待吃上了。7月17日，潮新闻记者在中山中路