饭店的水量计算通常基于以下几个步骤和公式：用餐人数是计算水量的基础。通常由甲方或建筑方提供。若无法获知确切人数，可参照餐厅的有效面积和用餐次数进行估算。根据用餐人数和每100人每小时用水量（通常在0.5~1吨之间）来计算。公式：Q = N