要有效挡油烟，可以采取以下措施：使用油烟机选择大吸力油烟机，并确保其安装在炉灶上方，以便有效吸入油烟。定期清洁油烟机，以保持其吸油烟效果。改变烹饪习惯避免急火炒菜，控制油温在200℃以下，以减少油烟的产生。减少煎炒菜和油炸的次数，尽量使用蒸、煮、炖等烹饪方法。厨房通风保持厨房自然通风，并安装性能较好