开办泡菜厂需要办理以下手续：工商营业执照向当地市场监督管理局申请，提交公司名称预先核准、经营范围、法定代表人等信息。办理时限通常为1个工作日。食品生产许可证（SC证）由当地市场监督管理部门颁发，证明企业具备从事食品生产的资质。需提供厂房、设备、生产环境等证明材料，并通过现场核查。食品卫生许可证向当地