优质的海苔通常具备以下特征：香味：加工后的干海苔具有特殊的香味，尤其是经过烘烤的海苔，其香味更浓郁，等级越高，香味越佳。劣质海苔往往有较重的腥味。颜色：优质海苔外形整齐，颜色乌黑且有明亮的光泽。劣质海苔颜色发紫，外形不整齐，表面可能无光泽。口感：好的海苔质地脆爽而润泽，放入口里很快溶化，有香气扑鼻的