辣椒水的制作方法如下：材料准备新鲜辣椒和干辣椒各200克（最好选择特别辣的小米椒或大红袍）。生姜100克。水5升。制作步骤将新鲜辣椒和干辣椒清洗干净，晾干水分。生姜洗净后拍一下，放入锅中。往锅里添水5升，水烧开后放入辣椒。用大火煮15分钟，然后改为中火再煮15分钟。煮好后用纱布把辣椒和生姜过滤掉，放