离职通常遵循以下步骤和规定：

提前通知：

根据《中华人民共和国劳动法》第31条，劳动者解除劳动合同应提前30日以书面形式通知用人单位。

离职手续：

办理完所有离职手续，包括工作交接和离职单签署，通常标志着正式离职。

离职日期：

办理完成离职手续的日期即为正式离职时间。

经济补偿：

根据《劳动合同法》第47条，劳动者可能有权获得经济补偿，具体金额取决于工作年限和月工资。

离职率计算：

离职率通常计算为离职人数除以平均在职员工数。

自动离职：

如果员工未经通知擅自离职，这可能被视为自动离职，并可能影响其应得的工资结算。

请根据具体情况遵循公司的离职政策和当地劳动法规定。